El turrón de Cremona, el de Cerdeña y mi mousse de turrón con Balsámico
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 20'
Para la mousse: Primero hidratar 2 hojas y media de gelatina en agua con hielo durante 15 minutos. Después tostar las almendras al horno, montar 340 gr. de nata con 100 gr. de miel apróx. La...
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La salsa barbacoa y las mini-hamburguesas
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 15'
¡Mis mini hamburguesas serán pequeñas, pero bien rellenas! Comprar la carne de ternera picada (solo ternera) de su carnicero habitual y mezclar con la chalota picada, la mostaza, la salsa...
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Deconstrucción de huevos con patatas al lo pobre
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 50'
Cortar las cebollas finamente en juliána. Tomen un cazo con una buena base en acero ,a ser posible y caramelizar hasta que obtengan un color marrón. Para caramelizar bien...
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