Sopa de fresas y pimienta rosa con esferas de yogur griego.
Cortar las fresas en cuartos y verter la mitad en un bol con azúcar moreno, una pizca de ralladura de limón y unas gotas de su zumo. Vaciar el molino de pimienta y rellenarlo con una cucharadita de...
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Coulant de chocolate
Primero vamos a derretir el chocolate y la mantequilla en un bol sobre agua hirviendo. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el cacao y la harina tamizada . Después agregamos el chocolate...
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Moqueca, el estofado de pescado de Bahía
Primero sazonamos con sal, las rodajas de merluza, y las ponemos en un bol con el zumo de 1 lima. Dejamos marinar durante al menos 30 min. . Calentamos el aceite en la olla de barro y añadimos las...
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Un año de blog!
E' esattamente un anno ormai che il mio blog “Kitchen Journal” è ufficialmente online!. Una passione. Un piacere. Un lavoro veramente soddisfacente! E poi, dopo tutta la settimana chiuso in un ristorante, cucinare anche a...
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