Crema de coliflor con boletus confitados
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 30'
En una olla pequeña colocar los boletus cortados en trozos grandes con dos dientes de ajo pelados y enteros. Cubrir con aceite de oliva virgen extra. A esto se le añade una ramita de tomillo y un poco de romero. Poner el...
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Risotto de alcachofas
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 30'
Manos a la obra: Pelamos las alcachofas, las cortamos por la mitad, les quitamos los pelillos del corazón y las dejamos en agua con limón para que no se oxiden. Después las cortamos laminadas y las rehogamos en una...
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Caldereta de rape y langostinos
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 45'
Compramos un rape de 2 kg. apróx.. Empezaremos por retirarle la piel y separaremos la cabeza de la cola. Separamos también los lomos de la espina central y los cortamos en 12...
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