Involtini vietnamiti
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 40'
Iniziamo a tagliare la carote a fiammifero e il cavolo a giuliana. Condiamo con qualche pizzico di sale e lasciamo che il sale ( per osmosi ) faccia sudare le verdure, rendendole morbide ma senza...
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Noodles soup giapponese con salmone e funghi shitake
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 25'
La zuppa udon varia negli ingredienti da località a località. La mia versione oggi e personalizzata con l'aggiunta di zenzero e l' uso della pasta di riso ( quindi adatta per gli intolleranti al...
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