Ingredienti

ingredienti per 4 :

250gr. di sfoglia " briseè" stirata

200gr. di spinaci cotti !!! (quindi freschi,circa 1/2 kilo)

200gr. di formaggio brie

1 cipolla

1 uovo intero per gli spinaci

1 rosso d'uovo per spennellare la sfoglia

1 o 2 pomodori a fettine

2 o 3 cucchiai di panna

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Introduzione

Inauguriamo subito Il blog kitchenjournal con una ricetta della mia Carissima e Amatissima sorella Dolma. Alla quale devo i miei primi e pu' grandi ringraziamenti e complimenti per la creazione di questa fantastica pagina. Per avermi dato l'opportunità di condividere le mie idee, le mie ricette e i piatti che più' mi piacciono con tutto il mondo. Sono orgoglioso e fortunato ad avere una sorella così brava, intelligente, forte e con tanto gusto. Tanto che si riflette nei suoi piattini sfiziosi, fini come lei. Come questa semplice quiche, da lei creata. Abbinando un formaggio delicato e morbido con degli spinaci verdi saltati e dei pomodorini rinfrescanti. il tutto abbracciato/avvolto da una sfoglia di pasta briseè . Fine e semplice come lei.

Grazie Tesoro, sei un amore!

Colgo anche l'occasione per ringraziare Simone, il suo fantastico ragazzo e compagno di lavoro che assieme formano l'azienda multimedia DANDS ( www.dands.it ). Simone bello, piloto pazzo, grazie mille!Sei troppo forte! il logo è bellissimo!!! Tra le prossime ricette, sfornerò una tutta per te. Grazie mille anche a Cesare per le parti più tecniche.