domenica, luglio 28, 2013
Spaghettoni con sugo di scampi e bottarga
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 35'
Per un sugo di scampi non c’è bisogno di gran scampi. Quelli piccoli sono perfetti e anche più economici. Prima di fare la salsa prepariamo un concentrato di sapore di scampo. Un semplice e rapido consommè ridotto. Quindi tagliamo gli scampi in 2 per lungo, separiamo la polpa dalla coda e la mettiamo da …
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martedì, gennaio 15, 2019 
(Español) “Con un par de huevos” mi tapa finalista en Madrid fusión
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO:
mercoledì, settembre 18, 2013 
Trio di steak startare con uova di quaglia
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 20'
domenica, settembre 1, 2013 
Salmone al timo limone con zuppetta fredda di mandorle “Ajo blanco”
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 20'
domenica, agosto 11, 2013 
Crumble di macadamia con mousse all’arancio e crema al whisky
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 60'
domenica, agosto 4, 2013 
Gazpacho con barbabietole e basilico servito con formaggio feta
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 5'
domenica, luglio 21, 2013 
Tartare di salmone con caviale di aringhe affumicate e cremoso d’ avocado
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 20'
mercoledì, luglio 17, 2013 
Ravioli di pollo affumicato con crema di spinaci, ricotta e pistacchi
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 60'
mercoledì, luglio 10, 2013 
Petto d’anatra con vinaigrette di ciliegie
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 15'
martedì, luglio 2, 2013 
Sarde in saor, sapore di un viaggio a Venezia
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 45'
