Tag Archives for riso
Riso lento con moscardini e aglio tenero
Prepariamo quindi un brodo, non un fumet classico ( delicato e chiaro ) ma un brodo forte. Sia con crostacei che con pescietti interi da brodo o ossa di pesce. Iniziamo soffriggendo gamberetti piccoli ( granchietti, gusci di gamberi...
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Paella Valenciana
Salate la carne e rosolatela con l'olio. Quando inizia a dorarsi aggiungete i carciofi a spicchi, i fagiolini piatti, i fagioli garrofon e dopo qualche minuto l'aglio tritato, il pomodoro gratuggiato e la paprica. Far ritirare un paio...
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Pollo al masala dell’Oman con peperoni e semi di cipolla
Tagliate i petti di pollo a pezzettini e marinateli per un' ora con la salsa di soya e il miele. Cuocete il riso basmati / riso lungo. Se usate una pentola convenzionale, mettere il riso con aqua e sciacuarlo per tre...
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