Tag Archives for vinaigrette
Petto d’anatra con vinaigrette di foie gras
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 30'
Prendete il petto d'anatra e incidete col coltello il lato della pelle (senza toccare la carne) formando dei rombi. Salate per entrambi i lati e mettetelo su un padellino a freddo dal lato delle pelle senza aggiungere olio....
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Insalata di mele e caprino con vinaigrette di noci e pancetta affumicata
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 15'
Per la vinaigrette: Tritate lo scalogno finemente, il bacon a dadini e fate appassire il tutto insieme a fuoco basso in un pentolino con circa 2 cucchiai d'olio e.v. per 5 minuti circa. Aggiungete le noci e...
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Insalata d’ avocado e verdure croccanti con salsa di limone, miele e senape
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 10'
Tagliate le carote a fiammiferi e il cavolo a listarelle fini. Mettete tutto in un bowl, salate come se stesse salando una verdura qualsiasi e lasciar riposare per una mezz'ora minimo. Così, inizieranno a sudare e si...
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