Gazpacho suave con remolacha, albahaca y queso feta
Un plato muy rápido de preparar, tal vez el más rápido de este blog. Simplemente trituras todos los ingredientes juntos, comprobar el punto de sal, agregas el queso feta en dados en el plato y a comer! También he gastado pepino...
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Thai Food, la comida más fragante de Asia y un plato que la representa plenamente, la Tom Yam Kung
Pero hay un plato especial que engloba y mejor representa los sabores de Tailandia, y es la sopa “Tom Yam Kung”. De aspecto sencillo e inocente pero luego resulta ser una explosión de aromas y sabores que lo hacen...
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Crema de coliflor con boletus confitados
En una olla pequeña colocar los boletus cortados en trozos grandes con dos dientes de ajo pelados y enteros. Cubrir con aceite de oliva virgen extra. A esto se le añade una ramita de tomillo y un poco de romero. Poner el...
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Noodles soup japonesa con setas shitake y salmón
Los ingredientes que se le añaden a la sopa udon varían según la zona. Mi versión de hoy es personalizada con la adición de jengibre y el uso 'de fideos de arroz (por lo tanto ideal para aquellos que son...
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Lentejas con chorizo y tocino
Rehogar la cebolla picada con los chorizos enteros (pinchados para que suelte su sabor sin romperse ) y el aceite. Añadir el ajo picado y después de un minuto, el tomate rallado con el pimentón (posiblemente pimientòn de la Vera,...
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Gazpacho manchego
El caldo de caza es la base de este plato. Pero si no os gusta ese sabor fuerte a caza, o no encontràis ni perdiz ni liebre, hacerlo con pollo y conejo. Poner la carne y las verduras en una hoya con agua frìa y cocinar a...
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