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Ensalada de verduras crujente con vinegreta de limòn, miel y mostaza
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 10'
Cortar la zanahorias y la col en juliana. Poner todo en un bol, sazonar con sal fina y dejar transcurrir media hora como mínimo. De esta manera, la verduras comienzan a sudar y se ablandaràn manteniendo a la vez...
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Tàrtar de atun con gelatina al limón
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 30'
Para la gelatina de limón, hidratar la hoja de gelatina en agua y hielo durante al menos 30 minutos . Hervir 100 gramos. de agua con azúcar. Esperar 15 minutos apròx. para que baje la temperatura y añadir la gelatina...
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