Tag Archives for cebolla caramelizada
Caldereta de cordero con patatas sautè
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 60'
Pascua, el cordero .... un clásico! Caldereta con almendras, pasas y vino blanco. En cuanto a la carne, elegir la pierna (ideal para guisos, pero también asados), el cuello o el pecho. La paleta la aconsejo para el asado. ...
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Carrillada de ternera al vino tinto con parmentier
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 2-3h
Salar y pimentar las carrilladas y marcarlas en una sartén por ambos lados con 2 cucharadas de aceite. Cuando se dore, añadirlas a la olla con agua fría, la cebolla, el puerro y las zanahorias. Cocine a fuego lento hasta que estén...
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