Tag Archives for foie gras
Foie mi cuit
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 45'
Hay varias maneras de procesar, la más comúnes, en frascos de vidrio, cerámica o en tarrina. La tarrina clásica es un proceso largo y agotador, entre el tiempo de remojo, la cocción...
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Magret de pato con vinagreta de foie gras
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 30'
Tomar el magret de pato y con un cuchillo hacer unos cortes en la piel (sin tocar la carne) formando unos rombos. Sazonar por ambas parte y poner en una sartén en frio por el lado de la piel sin aceite . Encender y dejar a...
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