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Baba ganush, el cremoso de berenjena del Medio Oriente
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 1 o 2 ore di cottura, 10' preparazione
Colocar las berenjenas en una bandeja y hornear a temperatura medio-alta hasta que esten asadas. Aproximadamente de 1 a 2 horas a 180 grados, dependiendo del tamaño. Una vez asadas, dejar enfriar. Abrir en dos a lo largo,...
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Berenjena frita con sofrito agridulce de la abuela
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 45'
Picar la cebolla y el ajo. Anyadir mitad del perejil picado. Sofreir y añadir los tomates. A parte hacer una reducciòn de azúcar y vinagre en una cacerola y agregar a la salsa poco a poco una vez que...
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