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Magret de pato con vinagreta de foie gras

Tomar el magret de pato y con un cuchillo hacer unos cortes en la piel  (sin tocar la carne)  formando unos rombos.  Sazonar por ambas parte  y poner en una sartén en frio por el lado de la piel sin aceite . Encender y dejar a...
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