domenica, agosto 11, 2013
Crumble di macadamia con mousse all’arancio e crema al whisky
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 60'
Crumble di macadamia: Mischiate tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo che riporrete nel congelatore per qualche ora al fine di indurirlo per poi grattugiarlo cospargendo la teglia. Infornate per circa 10 min. a 160° o comunque sino a ottenere un aspetto dorato. Una volta freddo rompetelo in briciole. Mousse d’ arance: …
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martedì, gennaio 15, 2019 
(Español) “Con un par de huevos” mi tapa finalista en Madrid fusión
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO:
mercoledì, settembre 18, 2013 
Trio di steak startare con uova di quaglia
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 20'
domenica, settembre 1, 2013 
Salmone al timo limone con zuppetta fredda di mandorle “Ajo blanco”
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 20'
domenica, agosto 4, 2013 
Gazpacho con barbabietole e basilico servito con formaggio feta
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 5'
domenica, luglio 21, 2013 
Tartare di salmone con caviale di aringhe affumicate e cremoso d’ avocado
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 20'
mercoledì, luglio 17, 2013 
Ravioli di pollo affumicato con crema di spinaci, ricotta e pistacchi
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 60'
mercoledì, luglio 10, 2013 
Petto d’anatra con vinaigrette di ciliegie
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 15'
martedì, luglio 2, 2013 
Sarde in saor, sapore di un viaggio a Venezia
DIFFICOLTÀ: Facile | TEMPO: 45'
