Tag Archives for cardamomo
Spiedini di polpo con vinaigrette di mango
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 10'
Per esaltare ancora di più il sapore aromatico del mango ho aggiunto alla vinaigrette, del cardamomo, paprica affumicata ed ho usato un olio e.v. molto leggero. Potete usare anche un olio di arachidi, o di noci. Anzi,...
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Bistecca di vitello con sale aromatizzato
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 45'
Per quanto riguarda l'uso del sale sulla carni a cottura veloce ( alla piastra, brace o ferri) ci sono due filosofie: C'e' chi usa il sale grossso o a scaglie a fine cottura sul piatto perche non perda troppi liquidi/sugo, e...
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