Tag Archives for la cucina spagnola / tapas
Lenticchie con lardo e chorizo
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 60'
Rosolate il battuto di cipolla assieme alle salsicce intere bucherellate con una forchetta e l'olio. Aggiungete l'aglio tritato e dopo un minuto il pomodoro grattugiato assieme alla paprica ( possibilmente il Pimienton de la Vera, che...
- Continue reading -
Vongole, carciofi e prosciutto crudo
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 25'
Pulite i carciofi, tagliateli in spicchi e metteteli subito in un pentolino con l'olio prima che si ossidano e lasciarli rosolare. Qundo dorati, aggiungere il trito di scalogno, aglio, e prezzemolo. Dopo due minuti aggiungete il pomodoro...
- Continue reading -
